本格蕎麦を身近に

白馬ガレットは、風味豊かな白馬産の蕎麦粉を使用しています。
「白馬クレーピエ」が2名在籍しており、熟練の技で外はパリッと、 中はしっとりとしたガレットを焼き上げています。
お食事系からデザート系まで、幅広いメニューよりお選びいただけます。​​​​​​​

信州の郷土食「おやき」はいかがですか？

元パン職人が手がけるこだわりの生地と、料理人が丁寧に仕込む自家製餡。
それぞれの技が重なり合い、絶妙なバランスで仕上げました。
外はパリッと香ばしく、中はふんわり。
ひと口ごとに素材の旨みが広がります。
生地には長野県産小麦粉を使用し、白馬産蕎麦粉をほんのりと加えることで、
信州らしい豊かな香りと奥行きのある味わいに。
焼き上げ後すぐに急速冷凍することで、出来たての美味しさをそのまま閉じ込めました。
店内で召し上がる味わいをご自宅でも変わらずお楽しみいただけます。
ご家庭でも、信州の味をぜひ。